干锅莲藕菜花作法1、花菜撕开小朵后，用淡盐水中洗净10分钟后，洗涤充份沥干水分。2、五花肉洗涤小块薄片。

3、莲藕去皮切片，泡入水中。4、葱、姜、蒜、红辣椒切好可用。

5、锅里烧开水，毛巾一下花菜。6、锅里放油烧热，放进五花肉煸炒至出油。

7、放进葱、姜、蒜爆炒一下，炒出香味后重新加入老干妈豆豉辣酱，炒出红油。8、放进花菜和红辣椒翻炒一下。9、放入蒸鱼豉油、蚝油、糖大火翻炒。

10、翻炒至所有食材全部断生后，放进少许盐。11、最后重新加入蒜苗段炒匀才可。

甜辣酱照烧鸡作法：1、鸡腿去骨后，肉小块块，用十三香、盐捉烘腌制1小时。圆椒小块丝。2、起锅烧油，油烧热，放进鸡腿肉。

3、煮至两面金黄，放入甜辣酱，再行特少许水、盐、白糖胡椒粉。4、将圆椒丝重新加入一起翻炒，炒至汤汁快收腊才可。

梨轰花甲材料：花甲、葱花、辣椒、姜片、蒜1、花甲用盐水泡20分钟后，洗涤可用。蒜切末，姜切片，辣椒切段。2、锅内放入适度的食油，进大火，放进蒜末、辣椒、姜片煸炒出有香味。

3、放入花甲翻炒，加入适量的黄酒之后翻炒。4、待花甲全部开口后，重新加入葱花、味精翻炒均匀分布才可。#翻炒#甜辣酱#干锅珍藏4、将圆椒丝重新加入一起翻炒，炒至汤汁快收腊才可。梨轰花甲材料：花甲、葱花、辣椒、姜片、蒜1、花甲用盐水泡20分钟后，洗涤可用。

蒜切末，姜切片，辣椒切段。2、锅内放入适度的食油，进大火，放进蒜末、辣椒、姜片煸炒出有香味。

3、放入花甲翻炒，加入适量的黄酒之后翻炒。4、待花甲全部开口后，重新加入葱花、味精翻炒均匀分布才可。

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