豆腐油炸韭菜材料：豆腐、肉末、韭菜、盐、酱油、水、葱花、姜作法：1.豆腐小块两厘米闻的方小块，放进热水锅中杨世一下水，除去豆腥味，也能使豆腐不坚硬。2. 韭菜洗涤小块段。3.锅中放进适度油，油热，放进姜片和葱花煸香。

4.放进肉末翻炒至肉末变黑，且出油。5.放进豆腐，重新加入部分碗水，3勺酱油，2克盐，中小火快调味至汤汁收干。

6.重新加入韭菜翻炒，炒至韭菜变色才可出有锅。冻不吃鱼为食材：鱼为350g，葱一大截，姜一块，蒜、配料、白糖、盐各适度，油大量，香料一把，芝麻少许，香油少许作法：1、鱼为离去整洁，小块自己讨厌的样子，托上些葱姜蒜，淋点儿配料马利亚撮盐，搅和烘偷偷地美容下搁那儿腌制一腌制。2、火烧上一锅油，整出个蛋清来搅和烘，腌制好的鱼挑出来，扔到蛋清里头扯一圈，敲烧热的油里头，中小火炸熟炸酥炸到自己讨厌的程度炒出来，复炸一下。

3、锅里留油，扔到腌鱼的葱姜蒜，小火炸伤梨了扔到把香料进来，比如八角花椒小茴香白芷草果肉豆蔻，扒拉扒拉，炸伤到料们有点儿变色有点儿香；4、关口火把油滤出去些，拔着以后蒸馅使，再行还击，根据油量冷却水进来，大火把料的香味咕嘟出来。5、捞起漆，放进鱼，火调小些，咕嘟咕嘟刷个面，特些糖，特些配料，小火熬到起小泡泡，拌些香油搅和匀关火，马利亚上把煮芝麻才可。

孜然素鸡材料：素鸡、八角、桂皮、葱、香叶、姜、干辣椒、冰糖、啤酒、油、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精作法：1.准备好材料，素鸡小块厚片，锅里放油，放进素鸡煮. 煮好一面后，翻面。2.锅中留底油，放进冰糖，融化变色后，放进素鸡，翻炒平等主义色。3.放进白糖.白胡椒粉.生抽.蚝油.啤酒，翻炒均匀分布，炒至汁全部收干。

4.放进热水，水量要能垫过素鸡，水开后，垫上锅盖用中火蒸，蒸至一半汁。5.放进孜然粉，然后进大火收汁，装盘，撒熟白芝麻.。

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